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水晶牛皮豆干高温灭菌机：
在热水池内用蒸汽将水温升至沸腾，启动水泵用大口径流量管道把热水抽到锅内进行直接杀菌。在
热水达到一定水位时，随即启动热水循环泵，把锅内热水进行循环，采用三点出水八点进水的方式，在循环
时，水晶牛皮豆干高温灭菌机为了确保锅内出水点的均匀，采用了三点串联式.循环水经水汽交换消音器快速升温（用此水汽交换消音
器，避免在锅内加温时，蒸汽和货物的直接接触，使部分货物温度偏高），再通过锅内八个进水点（上、下
、左、右各两点），水晶牛皮豆干高温灭菌机使热水直接达到杀菌锅内进行循环.在锅内热水进行循环的同时，蒸汽角座阀自动开启进
行锅内升温，在即将达到温度时，通过温度变送器准确的把锅内温度输送到温控仪，控制蒸汽角座阀进行温
度调节，此调节阀是根据锅内温度的升降进行逐步调节，以防止锅内到达温度时，温度反冲。在达到设定温
度的同时，关闭蒸汽角座阀门，进入产品杀菌阶段（不同产品杀菌时间可调）。水晶牛皮豆干高温灭菌机在到达杀菌时间后，报警器
报警，打开出水阀及水泵，把锅内热水用水泵输送到热水池，水晶牛皮豆干高温灭菌机下一锅杀菌时循环使用。
节约能源，本套设备具有：
① 冷却水回收再利用功能，一个循环生产可节约10吨。
② 能将杀菌终了的高温热水通过泵送回热水罐，待重复使用。此套设备与蒸汽型杀菌罐比较，一个循环生产
可节约50%之蒸汽。
水晶牛皮豆干高温灭菌机回转主体的调速与定位采用变频器来实现，使得调速方便，定位准确，振动小。
在杀菌过程中，应注意初排气，进而泄气，使蒸汽流通。亦可每各10分钟放气一次，促进热交换。总之必
须满足杀菌条件的规定，水晶牛皮豆干高温灭菌机按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法
等均由不同产品的杀菌工艺作出具体规定。
